Maison du gout

La Maison du Gout est sûrement une des plus antiques et principales magasins d'aliments présentes au cœur de Cogne. Le magasin fut ouvert pendant le 19e siècle, et il vendait seulement produits de première nécessité pour les habitants de la ville principalement. La première clientèle du magasin était composé principalement par mineurs, paysans et éleveurs, lesquelles achetaient tous ces produits nécessaire pour la survivance qu'il ne pouvaient pas produire de manière autonome. Avec le temps, Cogne est changée beaucoup du pont de vue social/économique, et elle s'est transformée de une ville de mineurs en une localité touristique. Ce changement apporté beaucoup de répercussions sur la population de Cogne, laquelle dut changer, plus ou moins soudainement, style de vie et conformation de la ville, de façon de garantir aux touristes une belle localité, prête à satisfaire toutes les exigences de la nouvelle clientèle. Aussi la Maison du goût (à l'époque appelée « Da Ilda », de Ilda Gérard, qui acheta l'entreprise pendant les années 1960) entreprit la route du tourisme en devenant le magasin d'aliments principale de la « Nouvelle Cogne », en vendant des produits de haute qualité, de façon de satisfaire une clientèle plus exigeants et attentifs à la qualité et au marque. En 1996, Gérard Edi et Malavolti Daniela (actuellement propriétaires de l'entreprise) achetèrent l'historique societé « Da Ilda snc », et en 2003, changèrent la conformation du magasin, en ajoutant au point de vente une laboratoire de production artisanale, où, encore aujourd'hui, sont produit différents types de pain, gâteaux et produits salés, très appréciés par les touristes et les habitants de Cogne. Aujourd'hui, la Maison du goût se présente comme une magasin tranquille et élégante, qui propose à ses clients des produits de haute qualité, mais aussi aliments utilisé quotidiennement. Les produits du laboratoire de la Maison qui ont obtenu le Label Qualité du Parc National du Grand Paradis sont le Mecoulin, les Torcetti, les Pains du Grand Paradis et des pains intégrales aux fruites de Cogne.