Il fut un temps où le territoire du Parc était densément peuplé, en particulier sur le versant piémontais. Villages et alpages racontent la longue histoire d'une civilisation: des populations qui pendant une centaine d'années ont vécu en autosuffisance sur ces montagnes, avec de fréquents contacts plutôt avec les populations de l'autre côté des Alpes qu'avec les populations des plaines, comme le confirment les techniques de construction et les fêtes traditionnelles communes.