L'édifice traditionnel était au même temps lieu d'habitation et de travail : l'étable au rez-de-chaussée, la demeure au premier étage, le grenier et la grange dans les combles. La structure des villages est compacte, avec des ruelles étroites pavées entre les maisons, protégées par les toits en saillie. Le revêtement utilisé pour la toiture consiste en grandes plaques de pierre appelées « lauze ». Aujourd'hui, avec les nouveaux besoins résidentiels, l'utilisation des édifices change. Les matériaux et les techniques de construction traditionnelles deviennent des repères précieux pour la rénovation des bâtiments et la conservation de la qualité paysagère des villages.