Bien que la Valnontey soit une des zones les plus fréquentés de la Vallée de Cogne, il suffit de pénétrer dans le vallon, partant du grand parking du hameau, et suivre le sentier dans la rive droite, pour respirer pleinement la wilderness du Parc: petit bois et clairières s'alternent et ils permettent d'observer facilement les animaux sauvages qui font paître.
Au premier pont (Pont de la Leuttaz), nous conseillons de se déplacer sur la rive gauche et continuer longeant la piste du ski de fond (sans la piétiner) jusqu'à Valmianaz. Il serait très facile de rencontrer des renards (il est interdit de les nourrir!) et des oiseaux de différentes espèces (en cette zone il y a trois différentes types de Pic, l'Épeiche, le Vert et le Noir, mais aussi le Grimpereau des bois, la Mésange huppée, le Bec-croisé des sapins et l'Autour des palombes). On peut aussi rencontrer des mâles de bouquetins, surtout pendant l'hiver e le printemps, et sur les parois exposées au sud on pourrait entrevoir des grandes oiseaux comme l'Aigle Royal et le gypaète barbu. Nous conseillons de parcourir le même sentier pour rentrer.
Ne manquez pas:
-la vue sur le glaciers du Grand Paradis du pont de Valnontey
-l'architecture caractéristique des villages de Valnontey, Vermianaz et David
-la zone humide de Praz Suppiaz
-la ferme biologique «La Ferme du Paradis» à Valnontey (où on peut aussi acheter du lait e des fromages)