L’azienda agricola L’Ort de Tchampiy nasce nel 2007 nel versante piemontese del Parco, dopo aver intrapreso, l’anno precedente, una collaborazione con la Regione Piemonte e la facoltà di Agraria dell’Università di Torino, con lo scopo di valutare la coltivazione del Genepì Artemisia mutellina.

Per la coltivazione e trasformazione viene usato un ecotipo della valle, conosciuto con il nome di “Gran Paradiso”.

La produzione del liquore viene eseguita con metodo tradizionale: infuso di genepì, zucchero e acqua.

Ho sempre avuto la passione per le api ed il loro fantastico mondo. Nel 2018 mi sono completamente dedicato a loro, lasciando il mio impiego da dirigente aziendale per poter creare la mia attività di apicoltura. Con questi splendidi insetti.

Il bacio delle api cattura il nettare, e nel loro miele è costudita l’anima del fiore.