L’azienda, situata in località Gimillan (Cogne), è nata nel 2007 dal recupero di ex coltivi abbandonati ad oltre 1700 m di altitudine. La  superficie coltivata è  di 3.5 ha e tutte le coltivazioni sono effettuate con metodo biologico sin dalla nascita dell'azienda.

L’azienda si occupa della produzione e trasformazione di piccoli frutti, ortaggi e piante aromatiche da agricoltura biologica.

L’azienda ha ottenuto il marchio di qualità del Parco Nazionale del Gran Paradiso, per il  genepy e per gli ortaggi freschi e trasformati, a luglio 2017.

Il Ristorante “Lou Bequet” è sito appena prima dell'ingresso nell'abitato di Cogne, precisamente in Frazione Cretaz 93.

In tipico stile montano, accosta alle classiche pietanze tipiche anche svariate alternative contemporanee e con un carattere più creativo, senza però dimenticare l'eccellenza dei prodotti del territorio.

In inverno il grande camino centrale riscalda la piccola sala da pranzo e regala l'emozione di uno chalet in quota.