Aymavilles est la destination optimale pour ceux qui cherchent un lieu riche en histoire, plongé dans les vignobles et les vergers soigneusement cultivé. C’est un endroit idéal pour passer ses vacances dans un contexte rural où les lieux de visite, la culture, l’accueil et les parfums de la tradition ne viennent jamais à manquer. A 8 km d’Aoste, en plein centre de la Vallée, Aymavilles est aux portes du Parc National du Grand Paradis, d’où on peut visiter la zone protégée dans sa totalité. Il devient aussi point de départ stratégique pour toute excursion sur le territoire valdôtain. A une seule minute de la sortie de l’autoroute Aoste – Ouest, Aymavilles est le vrai village de montagne accueillant ses appréciés visiteurs à l’enseigne des traditions, des saveurs et des parfums authentique et d’une nature non contaminée.
À Aymavilles, se trouve l'un des plus beaux monuments romains en parfait état de conservation et au type de construction tout à fait particulier; il s'agit d'un pont-aqueduc, édifié dans une gorge de la vallée qui monte vers Cogne.
Le château d'Aymavilles est certainement l'élément le plus caractéristique et reconnaissable de la Commune pour sa position et son architecture caractérisée par quatre tours cylindriques, couronnées de mâchicoulis qui renferment un corps de bâtiment central de forme carrée.
L'édifice, dont les origines remontent au XIIe siècle, a plusieurs fois été remanié, en changeant sa destination de défensive à celle-là d'élégante demeure seigneuriale à l'intérieur d'un grand parc. Actuellement en cours de restauration, une partie du château sera transformée en musée et abritera la collection privée de l'Académie de Saint-Anselme.
Texte et photos fournissent par la municipalité de Aymavilles.
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