Cantine Gourmet

Cantine Gourmet è un fine settimana ricco di appuntamenti per avvicinare gli ospiti alla cultura dell'enogastronomia locale e raccontare, con l'occasione e in maniera trasversale, l'essenza del territorio.

Grazie all'appuntamento conclusivo della domenica mattina, in particolare, si potrà "assaporare" uno dei luoghi più preziosi della Perla Alpina del versante valdostano del Parco: il Giardino Botanico Alpino Paradisia.

Un percorso sensoriale guidato, tra specie protette ed erbe officinali, sfocerà in un'interessante dimostrazione pratica: uno show-cooking sul tema "dal Giardino al piatto" che, unendo il sapere di esperti botanici e l'arte di chef gourmet, permetterà di scoprire strani e curiosi utilizzi delle erbe selvatiche e dei fiori di montagna in cucina. Un'esperienza eticamente autentica, per deliziare il palato apprendendo buone regole di salvaguardia ambientale.

Programma

VENERDÌ 7 GIUGNO | dalle ore 17.00 alle ore 22.00 – Cogne centro paese e frazione di Crétaz
CENA ITINERANTE: tour delle etichette valdostane – Profumati vini del territorio incontrano gustosi piatti locali e danno vita a sfiziosi abbinamenti.

SABATO 8 GIUGNO | ore 10.30 – Villaggi di Cogne
CANTINE AGRICOLES: tour delle aziende agricole – Tour guidato con visita alle aziende del territorio e degustazione dei prodotti caseari in abbinamento alle birre valdostane.

DOMENICA 9 GIUGNO | ore 11.00 – Giardino Botanico Alpino Paradisia
SEGRETI STELLATI: show-cooking con degustazione – Ricette di piatti creativi con i prodotti di stagione a filiera corta, per esplorare in modo tangibile e "gustoso" la ricchezza e l'unicità della location e dell'area protetta che la circonda.